Pelizat la bergère

Après quelques minutes à nous scruter et nous interroger une famille de bergers nous invitent à nous abriter dans leur étable avant de nous emmener à l’intérieur de la plus petite des deux maisons où l’unique femme de cette communauté de huit têtes s’occupe de trois bambins. Pelizat, au sourire permanent, nous prépare du thé chaud, nous sert du yaourt sucré et de la crème ambrée issus du lait de la ferme, nous régale d’un pain croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur et excite nos papilles avec du cassis cueillis dans la vallée.